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澳大利亚媒体卖力反华:谁支持中国就是“有罪”

admin 欲求不満の母絶伦息子 2020-02-09 108 0

  据五芳斋老员工姚九华回忆,五芳斋解放后工场、操用情况主要有:工人工作衣配围身、印“五芳斋”字样。当时店内无自来水,用水都由工人从市河里挑来,有时用船从荐桥河里到泽桥河(人民公园处)驳进来。挑来的水存入大缸,用明矾沉淀待用。曾经常见工人在雨天身穿蓑衣,箬帽穿梭市井挑水的情景。烧粽子用桑柴,从东门柴行买后人工挑回店内,有时直接向农民买。装粽子用草篰(生、熟都用草部运来),送分店、车站都人工用此篰挑。堂吃粽子配以磁盘(小碟子),顾客上门配送喷香水毛巾、送茶。豆沙粽配细棉白糖。拌米、拌肉工具:用大饼店和面粉的和面瓷缸人工拌。烧粽用木制塘锅。店内楼上放粽箬等杂物,郭士荣曾住楼上。工人都回家住。

  五芳斋对工艺要求严格。把握选料、操作、管理每一道程序的细微末节,从而使每一个产品都达到了设计指标的规范标准:糯米粒饱糯强;猪后腿肉纯精、全肥;鸡肉粽只用雄鸡;夹沙粽用“大红袍”去皮取沙;板油肥厚去油皮;特晒酱油拌米;细白盐、上等白酒拌肉;选用天然野生箬叶包裹粽子,箬叶甜甘性凉,有舒郁、浆浊、升滑、开膈、消痰等功效。故而造就保持了五芳斋粽子的上乘品质。

  用料种类

  五芳斋粽子博采中国各地粽子文化之长,集苏州猪油细沙粽、广州蛋黄粽、兰溪火腿肉粽和嘉兴粽诸美之长,不断研究开发,花色从最初的猪肉粽、夹沙粽等历史传统的数种,开始逐渐增多。有莲蓉原味粽、红袍豆沙粽、绿茶枣香粽、红烧排骨粽、经典鲜肉粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽、甜豆枣泥粽、五花风肉粽、沙茶排骨粽、红烧牛肉粽、儿童营养粽、飘香碱水粽、彩豆粽、绿豆花生莲子粽、桂花豆沙粽、桂花血糯栗子粽、干菜粽、五花肉粽、宴席珍品鲜肉粽、宴席珍品干贝粽、五花风肉粽等近百个品种。

  传承意义

  五芳斋粽子制作技艺具有极高的实用价值、文化价值和经济价值,其核心在于将老字号品牌文化和传统技艺进行了完美结合,散发出独特的魅力。

  2017年亚洲周刊十大小说正式揭晓。来自中国大陆、台湾、香港以及东南亚的中文作家:李宏伟、郝景芳、韩松、徐则臣、石芳瑜、陈浩基、刘震云、阿乙、卢一萍、海凡等人的作品,被选为亚洲周刊二零一七年度十大小说。他们创想未来的方式,或是回溯历史,展现“未来决定现在”的思考,或是“历史是未来伏笔”的灵感。

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